Mirandum | Cancioneiro Popular de Trás-os-Montes
Mirandum [instrumental] Mirandum se fui a la guerra, nun sei quando bendrá. Nun sei quando bendrá, nun sei quando bendrá.
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Menino Ó | Cancioneiro Popular de Trás-os-Montes
Menino Ó [instrumental] Ó, ó, ó, menino, ó Teu pai foi ao eiró Tua mãe à borboleta Logo te vem
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Vergílio Correia, um transmontano multifacetado
Vergílio Correia Vergílio Correia Pinto da Fonseca nasceu no Peso da Régua, a 19 de Outubro de 1888, e faleceu
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A “Festa dos compadres” – tradição do Carnaval em Santana
Festa dos Compadres No concelho de Santana prevalece uma das tradições mais peculiares da cultura popular madeirense. A tradicional “Festa
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Manuel Francisco Estanco Louro – síntese biográfica
Estanco Louro Manuel Francisco Estanco Louro nasceu no sítio do Alportel [Algarve], a 6 de Setembro de 1890, no seio
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Feijões e feijoadas saboreiam-se de norte a sul de Portugal
Feijoadas e feijões «Desejais inesperadamente uma boa feijoada comida em mangas de camisa?» (Eça de Queirós) Só depois da descoberta
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O sável é um peixe já apreciado pelos Romanos
Sável «Lembra-se a senhora baronesa daquelas felizes tardes do sável assado em S. Roque da Lameira?» Camilo Castelo Branco A
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Cabrito e borrego para saborear assados ou guisados
Cabritos e borregos «(…) depois de um cabrito assado no forno, a que mesmo Horácio teria dedicado uma Ode…» Eça
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Chanfana são nacos de carne de cabra velha
Chanfana «(…) comíamos carne de cabra de manhã, ao meio-dia, à noite» Aquilino Ribeiro Em voga desde pelo menos o
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Enguias e angulas, ou meixão, na ria de Aveiro e não só!
Enguias e angulas (meixão) «(…) as caldeiradas patrícias, inverosimilmente celestes, do Gamelas de Aveiro(…)» Fialho de Almeida Sabe-se – mas
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Grasna o pato, domesticado há cerca de 4.000 anos
e «(…) do mato vos trazem perdigões e laparinhos, o cabrito de mama, o tenro pato» Diogo Bernardes Patos domesticados
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