A tradição dos magustos: castanhas e vinho pelo país
A tradição dos magustos é uma das mais antigas e apreciadas em Portugal, celebrada especialmente no outono, próximo ao Dia
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Gastronomia
As “Marinhas de Arroz” de Estarreja
Os arrozais do Baixo Vouga Lagunar, situados entre o Esteiro de Salreu e o rio Antuã, são chamados de “marinhas
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Os covilhetes são uma especialidade de Vila Real
Covilhetes O concelho de Vila Real, não tendo uma gastronomia excecionalmente rica, embora a confeção seja sempre de primeira qualidade,
Ler mais » Breve história dos enchidos e fumeiro – o que importa saber
O termo enchidos, compreende uma categoria de alimentos que nascem com o encher das tripas de animais devidamente limpas ou
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Rojões da Bairrada com Grelos e Batata à Racha Os conhecimentos tradicionais na confeção dos rojões da Bairrada com grelos
Ler mais » O saber-fazer do Queijo do Rabaçal de Penela
O Queijo Rabaçal Em Penela produz-se o Queijo Rabaçal, um queijo curado artesanal, de pasta semidura a dura, produzido a
Ler mais » Doçaria Conventual e Regional de Coimbra
Arrufadas, pastéis de Santa Clara, manjar branco, queijada, sopa dourada, barriga de freira, charcada de Coimbra, pudim das Clarissas, suspiros,
Ler mais » Confeção tradicional dos Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro “Os Ovos Moles de Aveiro foram o primeiro produto de doçaria português distinguido com a denominação
Ler mais » Fumeiro e enchidos que se comem na Beira Alta
Fumeiro e enchidos da Beira Alta Na antiga província da Beira Alta, pode saborear-se algum fumeiro e enchidos que, embora
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A gastronomia de Ribeira de Pena «A cozinha tradicional de Trás-os-Montes sempre há-de espantar os seus admiradores, que hão-de pensar
Ler mais » A Mesa das Três Beiras – Gastronomia de Portugal
Gastronomia das Beiras Beira Alta, Beira Baixa, Beira Litoral, fronteiras com terras de Espanha. Serras da Estrela, da Gardunha, do
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