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Mostra Regional do Chícharo – 19 e 20 de julho de 2024

Realiza-se, nos próximos dias 19 e 20 de julho, em Quinta Grande (Câmara de Lobos – Madeira), a Mostra Regional do Chícharo.

Sexta-feira – 19 de julho

18h30 – Grupo Folclórico C. R. da Quinta Grande

18h55 – Associação Grupo de Folclore da Calheta

19h20 – Grupo de Folclore do C. C. de Santo António

19h45 – Grupo de Folclore de Santa Rita

20h10 – Rancho Folclórico A. D. C. de Gestaçô

21h10 – Amigos da Música

22h20 – João Vinagre

23h30 – Ernesto Macedo e Banda

01h10 – DJ Dix

Cartaz da Mostra Regional do Chícharo - 19 e 20 de julho de 2024 - Quinta Grande - Câmara de Lobos - Madeira

O chícharo

O chícharo, conhecido cientificamente como Lathyrus sativus, tem um papel significativo na agricultura e na culinária da ilha da Madeira.

Esta leguminosa adaptou-se bem ao clima e às condições do solo da região, tornando-se uma cultura apreciada tanto pelos agricultores como pelos consumidores.

Cultivo do chícharo na Madeira

Na Madeira, o chícharo é cultivado principalmente em pequenas propriedades agrícolas familiares, que utilizam métodos tradicionais de cultivo.

As condições climáticas da ilha, caracterizadas por temperaturas amenas e uma boa distribuição de chuvas ao longo do ano, são favoráveis ao cultivo do chícharo.

A planta é semeada geralmente no final do outono e início do inverno, crescendo bem em solos bem drenados e com boa exposição solar.

Características do cultivo

Resistência

: O chícharo é uma planta bastante resistente a condições adversas, como períodos de seca, o que é uma vantagem nas zonas mais elevadas da ilha.

Rotações de culturas: Muitas vezes, o chícharo é utilizado em rotações de culturas, ajudando a melhorar a fertilidade do solo através da fixação de nitrogênio, um processo típico das leguminosas.

Colheita: A colheita ocorre geralmente na primavera, quando as vagens estão maduras e prontas para serem secas ao sol antes da extração das sementes.

Consumo do chícharo na Madeira

O chícharo é uma parte importante da dieta madeirense, apreciado tanto pelo seu valor nutricional quanto pelo seu sabor.

Algumas das formas mais populares de consumir o chícharo na Madeira incluem:

Sopas: Uma das formas mais tradicionais de consumir chícharo é em sopas, como a sopa de chícharo com hortaliças, que é rica e nutritiva.

Pratos principais: Os chícharos podem ser preparados como acompanhamento em pratos principais, frequentemente cozidos com ervas aromáticas, azeite e outros temperos locais.

Purés e pastas: Transformar chícharos em puré ou pastas é outra forma comum de preparação, muitas vezes servidos com peixe ou carne.

Importância cultural e nutricional

Na Madeira, o chícharo não é apenas um alimento; é também uma parte importante da cultura agrícola e gastronómica da ilha. Participa em festivais e eventos gastronómicos onde são celebrados os produtos locais.

Nutricionalmente, o chícharo é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma escolha saudável para complementar a dieta diária.

Conclusão

O chícharo na Madeira é uma cultura valorizada pela sua adaptabilidade e pelo seu valor nutritivo.

Além de ser uma parte essencial da agricultura local, contribui significativamente para a dieta e a cultura gastronómica da ilha.

O seu cultivo sustentável e as tradições culinárias associadas garantem que o chícharo continue a ser um alimento importante para as gerações futuras.