Padre António Lourenço Fontes | Pessoas
Padre António Fontes Padre António Lourenço Fontes – Nasceu em Cambezes do Rio, uma aldeia do Barroso, próxima do Rio
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Montalegre
Alheira do Barroso – Fumeiro e enchidos de Trás-os-Montes
A alheira do Barroso A sabedoria culinária adquirida pelas gentes de Trás-os-Montes ao longo dos séculos está bem patente neste
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Feiras de Gastronomia e do Fumeiro em Trás-os-Montes
«(…) É destes [dos porcos] que se tem de partir para chegar à trindade tradicional do reino: os presuntos,
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