Bolo ou pastel [de bacalhau] | Gastronomia tradicional
Pastéis ou bolos de bacalhau « (…) e sonhávamos com as delicias triunfais de Luculus quando saboreávamos um pastelinho de
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Ler mais »Batatas amigas « – Como se obtêm estas batatas, ó abade? (…) – O segredo está nos três quindins: terra
Ler mais »“(…) à trindade tradicional do reino: os presuntos, as alheiras, os salpicões. Por alturas do Natal, começa a matança. Ao
Ler mais »e «(…) do mato vos trazem perdigões e laparinhos, o cabrito de mama, o tenro pato» Diogo Bernardes Patos domesticados
Ler mais »«(…) deu conta da balsa que as águas ao confluir faziam e surpreendeu, fulgurando suas escamas lantejoiladas, duas boas trutas
Ler mais »A gastronomia de Ribeira de Pena «A cozinha tradicional de Trás-os-Montes sempre há-de espantar os seus admiradores que hão-de pensar
Ler mais »Prove o saboroso arroz-doce «(…) um grande prato redondo de louça do Japão, onde, sob fino gradeado de canela, alvejava
Ler mais »Comidas de Natal! «Há um só banquete português que desbanca todos os jantares de Paris, mas que os desbanca inteiramente:
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