Skip to content
Folclore.PT

Folclore.PT

O Portal do Folclore Português

  • Grupos de Folclore
    • Grupos Folclóricos / Etnográficos
  • Danças e Cantares
    • Danças
    • Cantares
    • Instrumentos musicais
    • Música
  • Trajes
  • Saberes e sabores
    • Gastronomia
    • Vinhos
    • Literatura Popular
      • Lendas
      • Romanceiro
    • Usos, costumes e tradições
      • Arquitectura Popular
      • Artesanato
      • Festas e Romarias
      • Jogos Populares
      • Medicina Popular
      • Provérbios
      • Religiosidade Popular
      • Sabedoria Popular
      • Superstições e crendices
  • Diversos
    • Calendário Agrícola
    • Informações técnicas
    • Iniciativas
      • Calendário para divulgação de iniciativas
      • Cartazes
    • Museus etnográficos
    • Pessoas
    • Províncias de Portugal
    • Textos e Opiniões
    • Vídeos
  • Sobre o Portal
  • Contato

Gastronomia regional

Fumeiro e enchidos da Beira Alta
Gastronomia 

Fumeiro e enchidos que se comem na Beira Alta

31 julho, 202024 agosto, 2020 gestor Enchidos, Fumeiro, Gastronomia regional

Fumeiro e enchidos da Beira Alta Na antiga província da Beira Alta, pode saborear-se algum fumeiro e enchidos que, embora

Ler mais »
Feijoada à Transmontana | Feijões e feijoadas saboreiam-se de norte a sul de Portugal
Gastronomia 

Feijões e feijoadas saboreiam-se de norte a sul de Portugal

21 julho, 202021 julho, 2020 gestor Feijão, Feijoada, Gastronomia regional

Feijoadas e feijões «Desejais inesperadamente uma boa feijoada comida em mangas de camisa?» (Eça de Queirós) Só depois da descoberta

Ler mais »
O sável é um peixe marítimo já apreciado pelos Romanos
Gastronomia 

O sável é um peixe já apreciado pelos Romanos

21 julho, 202024 agosto, 2020 gestor Gastronomia regional, Sável

Sável «Lembra-se a senhora baronesa daquelas felizes tardes do sável assado em S. Roque da Lameira?» Camilo Castelo Branco A

Ler mais »
Cabrito e borrego para saborear assados ou guisados
Gastronomia 

Cabrito e borrego para saborear assados ou guisados

21 julho, 202016 setembro, 2020 gestor Gastronomia regional

Cabritos e borregos «(…) depois de um cabrito assado no forno, a que mesmo Horácio teria dedicado uma Ode…» Eça

Ler mais »
Chanfana são nacos de carne de cabra velha
Gastronomia 

Chanfana são nacos de carne de cabra velha

17 julho, 2020 gestor Gastronomia regional

Chanfana «(…) comíamos carne de cabra de manhã, ao meio-dia, à noite» Aquilino Ribeiro Em voga desde pelo menos o

Ler mais »
Enguias e angulas, ou meixão, na ria de Aveiro e não só!
Gastronomia 

Enguias e angulas, ou meixão, na ria de Aveiro e não só!

17 julho, 202017 julho, 2020 gestor Enguias, Gastronomia regional

Enguias e angulas (meixão) «(…) as caldeiradas patrícias, inverosimilmente celestes, do Gamelas de Aveiro(…)» Fialho de Almeida Sabe-se – mas

Ler mais »
Alheira do Barroso - Fumeiro e enchidos de Trás-os-Montes
Gastronomia Usos, costumes e tradições 

Alheira do Barroso – Fumeiro e enchidos de Trás-os-Montes

7 janeiro, 20193 julho, 2020 gestor Chaves, Enchidos, Fumeiro, Gastronomia regional, Montalegre

A alheira do Barroso A sabedoria culinária adquirida pelas gentes de Trás-os-Montes ao longo dos séculos está bem patente neste

Ler mais »

Anúncio

Últimos posts

  • Grupo de Folclore ‘Casa de Portugal’ festeja 25º aniversário
  • As aldeias do fim do mundo…
  • Janeiras cantadas pelo GEA, apesar da pandemia!
  • O Estado Novo e o Folclore – o dirigismo estatal
  • A cor e os trajos quando chegava o Inverno

Visite!

Visite!

Poupa e ganha!


beruby - cashback, cupões e ofertas nas tuas compras online

Anúncio

Folclore.PT

Porque, como afirma Jorge Dias, “(…) Nós, portugueses, estamos não nas vésperas, mas em plena fase de perdermos toda essa riqueza do passado. Se não corrermos rapidamente a salvar o que resta, seremos amargamente acusados pelos vindouros, pelo crime indesculpável de ter deixado perder o nosso património tradicional, dando mostras de absoluta incúria e ignorância. Se não o fizermos, daqui a duas gerações podemos ser um povo descaracterizado e profundamente pobre (…)”, apareceu Folclore.PT – O Portal do Folclore Português, ponto de encontro dos Folcloristas!

Anúncio

Artigos recentes

  • Grupo de Folclore ‘Casa de Portugal’ festeja 25º aniversário
  • As aldeias do fim do mundo…
  • Janeiras cantadas pelo GEA, apesar da pandemia!
  • O Estado Novo e o Folclore – o dirigismo estatal
  • A cor e os trajos quando chegava o Inverno
  • O Bolo do Caco – ex-libris da gastronomia madeirense
  • Os covilhetes são uma especialidade de Vila Real
Copyright © 2021 Folclore.PT.Todos os Direitos Reservados.
Go to mobile version
Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.Ok