Gastronomia de Vila Real: delícias de montes e vales!
A Gastronomia de Vila Real “Logo a encimar a arte gastronómica surge o porco, onde cada pedaço é aproveitado, e
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Enchidos
Alheira de Mirandela – Fumeiro e enchidos
Alheira de Mirandela Entende-se por Alheira de Mirandela o enchido tradicional fumado cujos principais ingredientes são a carne e a
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Alheira do Barroso – Fumeiro e enchidos de Trás-os-Montes
A alheira do Barroso A sabedoria culinária adquirida pelas gentes de Trás-os-Montes ao longo dos séculos está bem patente neste
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Fumeiro e enchidos de Trás-os-Montes | Gastronomia
«(…) É destes [dos porcos] que se tem de partir para chegar à trindade tradicional do reino: os presuntos, as
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